岐阜県本巣市のうすずみ温泉は、根尾の山々を望み、豊かな自然を堪能できる静寂の宿。貸切温泉もあります。

料理
夕食のお献立 おしながき

季節毎の材料を一番美味しい形でお届けしております。
ゆっくりと・旬の味・をお楽しみください。
お客様のお人数、ご予算に応じて、ご用意させていただきます。


6月 紫陽花月の御献立

前菜 虹鱒有馬煮 きゃら蕗 枝豆豆富
    牛肉八幡巻き じゅん菜寄せ

造里 飛騨泉ふぐ トラウトサーモン 青海苔蒟蒻   
    芽物 あしらい一式 土佐醤油

台物 豚しゃぶ 
    水菜 レタス 浅葱 しめじ うどん蒟蒻
                  ぽん酢  

焼物 鮎塩焼き 枝豆 矢生姜

煮物 茶巾玉菜 冬瓜 花麩 隠元豆 オクラ

揚物 蓮根はさみ揚げ 夏豆のかき揚げ ヤングコーン
            レモン 天然塩

蒸物 紫陽花饅頭 春雨 銀餡かけ

御飯 根尾産こしひかり米

香物 季節物二種盛り

留椀 合わせ味噌仕立て

デザート 季節物

※写真はイメージになります

飛騨牛鉄板焼き(追加料理)

プラス2,500円〜
岐阜県のブランド牛「飛騨牛」の鉄板焼きです。
とろけるようなお肉を鉄板で焼き、熱々の焼きたてをお召し上がりいただきます。
お料理をグレードアップしたいお客様におすすめです。
※追加をご希望の場合は1週間前までにご連絡ください。

岐阜和牛鉄板焼き(追加料理)

プラス1,600円
岐阜和牛の鉄板焼きです。
ボリュームがほしいお客様、お肉料理をご希望のお客様に是非!
※追加をご希望の場合は1週間前までにご連絡ください。

子持ち鮎甘露煮(追加料理)

1尾830円
お腹に卵をいっぱい持った鮎。
めずらしい「子持ち鮎の甘露煮」を是非お召し上がりください。
※追加をご希望の場合は事前にご連絡ください。

岩魚塩焼き(追加料理)

1尾670円
根尾の渓谷で育った岩魚を香ばしく塩焼きにしました。
※追加の場合は事前にご連絡ください。

岩魚一夜干し(追加料理)

2尾670円
根尾で育った岩魚を開き、一夜干しにしました。
川魚ならではの香ばしい味と香りをお楽しみください。

岩魚(鮎)の骨酒(追加料理)

岩魚(鮎)+日本酒二合入り 1,600円
まろやかな口あたりとその香りが絶品の骨酒をご賞味ください。
お酒の甘みと岩魚(鮎)の香ばしさがマッチして、お酒が最高の旨味に変わります。
※鮎は夏季のみとなります。

 

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ご予約は 0581383678 まで

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〒501-1531
岐阜県本巣市根尾門脇422番地

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